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川厨仔四川小吃培训的博客

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女人爱美~爱健康~气血足才会更美  

2013-11-17 16:56:05|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
红糖红枣蛋糕
材料
材料A:干红枣40克,清水40克,酸奶40克,核桃15克 
材料B:鸡蛋2只,红糖50克,色拉油80克 
材料C:低筋面粉100克,小苏打1/4匙,泡打粉1/2匙
做法
1、将红枣去核,切成成两半,加入清水、酸奶,用小火煮至水略干,放入搅拌机内搅拌成泥状。 
2、鸡蛋打散,加入过筛红糖,用手动打蛋器搅拌至红糖溶化。 
3、加入色拉油,用手动打蛋器拌匀,加入过筛粉类材料C,用手动打蛋器左右搅拌均匀。 
4、加入核桃仁碎(需预先入烤箱以150度烤5分钟)、枣泥,用橡皮刮刀拌匀,即为蛋糕面糊。 
5、将做好的面糊用汤匙挖到纸模内,直至七分满即可。 
6、烤箱于170度预热,以上下火、170度、中下层烤15分钟,再移至中层烤10分。
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红枣泥蛋糕
材料
鸡蛋3个,去核枣泥半杯,面粉5大匙,油1大匙,烤香核桃适量,枸杞适量
做法
1.选肉厚的红枣去壳留肉枣子基本上煮烂以后,加入足够的红糖(足够哦,整个蛋糕的糖份都在这里了),然后搅拌至水收干,成漂亮的枣泥。
2.做好的枣泥放在瓶子里,放进冰箱,随时吃都可以,加在水里喝红枣水都不错呢。
3.全蛋加油打发。
4.然后拌入枣泥、面粉、核桃、枸杞。
5.倒入模具175度,45分钟。
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枣泥草帽
材料
饺子皮 红枣泥 黑芝麻粉 熟花生碎 海苔 蛋液 面包糠
做法
1 红枣泥加入黑芝麻粉和花生碎拌匀。 
2 把枣泥揉搓成圆球放在饺子皮中间。 
3 再拿一张饺子皮盖在上面。 
4 整理成草帽状。 
5 用剪刀修剪成圆形。 
6 把海苔剪成长条。(草帽上装饰的蝴蝶结) 
7 均匀的刷上一层蛋液。 
8 撒上面包糠。(撒了2次) 
9 用筷子沿着贴蝴蝶结的地方蘸上蛋液。 
10 粘上海苔条,做成蝴蝶结。 
11 油烧5成热,圆肚朝下入锅炸。(陷是熟的把外面炸酥脆了即可) 
12 捞出放吸油纸上吸油即可。
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