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0技术~也做出美味小吃  

2014-04-01 11:32:07|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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寿司

材料
寿司紫菜、米饭、白醋、沙拉酱、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、鸡蛋做法
1、把胡萝卜、黄瓜、火腿肠洗好、切条备用。
2、在米饭中倒入少量的白醋,热时加醋拌匀,放置凉时再用。
3、把紫菜平铺在竹帘上面,铺上一层米饭轻微按压平整,然后涂抹一层沙拉酱,再依次放入准备好的材料。
4、用竹帘卷起,卷的过程中要压紧。
5、切寿司,切的时候旁边准备一点水,刀上蘸点水,切的就会很平整。

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 几何寿司

寿司蛋1条,虾子50克,寿司饭200克,海苔1.5张
做法
将1张海苔对剪成1/2大小两张,连同原有的半张共三张。
取半张海苔,铺上适量的寿司饭,撒上虾子后卷起,并放在另一半已经铺好寿司饭和虾子的海苔上,卷起备用。
将卷好的寿司纵向对切,再从中间纵向切开,共4条。
将4条长条寿司背对背排在剩下的半张海苔上,中间夹放1条寿司蛋,卷成方形,切开即成。

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鲜虾握寿司

鲜虾握寿司是常见的寿司料理,做法也非常简单哦。只要食材足够新鲜,你也能够做出这种极具日本特色的食物。
材料
草虾6只,寿司饭1碗,芥末少许
做法
1、将竹签从虾腹处插入,放入锅内煮熟,放入冰水中浸泡一下后取出,再剥去虾头和虾壳,用刀从虾腹部剖开,但不要切断。
2、用手抓一团寿司饭,捏成小椭圆形,抹上少许芥末泥,盖上虾肉轻压即成。
小诀窍
1、捏饭团之前,手沾上少许水,可以避免粘粘米饭。
2、食用时搭配寿司姜并蘸适量酱油更美味哦!

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花式寿司

材料
蛋烧,香菇,胡萝卜,黄瓜,黄萝卜(日式东京萝卜),樱花粉,烤紫菜,刺身
做法
1、一般用珍珠米加少许糯米洗净蒸熟。
2、把蒸熟以后的米饭加入寿司醋(没有寿司醋可以放盐、糖、白醋,味道可以随自己的口味改动)
3、把香菇、胡萝卜调味煮熟(味道随意)
4、用寿司席包里出各种花式即可。

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