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快乐厨房、可爱便当  

2014-09-02 10:32:56|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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小熊便当
材料
主料:米饭,干鲍鱼边,鸡蛋2只,冻豌豆,火腿肠,芝士片,紫菜 
调味:盐,糖,(酱油)
做法
1.干鲍鱼边用清水泡发,洗净沥水备用。 
2、鸡蛋2只加盐打散备用。 
3、平底锅刷一层底油烧热后,倒上蛋液。 
4、撒上泡发好的鲍鱼边,卷起(没有的话可以选择其它手边的材料) 
5、再铺一层蛋液和鲍鱼边,卷在一起,以此往复用完所有的蛋液。 
6、将蛋卷煎至表面金黄,取出切片备用。 
7、剩余鲍鱼边加豌豆炒熟,加盐、糖调味。 
8、火腿肠切段,表面深切三刀等分成6份(不切断),在中间塞入一颗豌豆。 
9、米饭捏成轻松熊的形状(米饭可以先用酱油调色)话说轻松熊也有白色的,只不过是粉白配色。 
10、在空隙处填入豌豆小炒,摆上蛋卷和火腿肠,用芝士片和紫菜装饰即可。
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小狗便当
材料
白米饭100g,海苔1片,黑色葡萄干2粒,熟栗子仁1粒,土豆1个,胡萝卜1根,鸡胸肉200g,黄咖喱10g,大葱1段,老姜2片,盐1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)
做法
准备:鸡胸肉洗净后切成块。土豆洗净削去外皮,也切成小块。胡萝卜洗净切成与土豆同等大小的块。
温泉(咖喱鸡肉)的制作:大火烧热炒锅中的油,放入大葱段和老姜片煸炒出香味后放入鸡肉,炒至鸡胸肉变色,加入少量水煮开,然后放入黄咖喱、土豆块和胡萝卜块,炖至熟烂即可。
小狗的制作:用保鲜膜包住适量白米饭,团成一头大一头小的椭圆形,然后用勺柄在椭圆形的1/2处轻轻按压,再用勺柄在大头的底部往里按。去掉保鲜膜,将葡萄干插入稍凹陷的地方形成眼睛,将熟栗子仁对半切开,用一半栗子仁扣在突起的地方形成鼻子,用海苔片剪成嘴形,贴在大头底部凹进去的地方,形成嘴。这样小狗的头就做好了。然后用保鲜膜包住少许白米饭捏成2个小圆柱形,作为耳朵。用保鲜膜包住少许白米饭捏成扇形圆饼,并用勺柄按压出爪形。再用海苔剪成6个小圆片和2个大长圆片,然后分别将剪好的海苔片贴在扇形白米饭圆饼上,做成脚掌样。最后用保鲜膜包住白米饭捏成两个粗一点的圆柱形,做成小狗的前爪。
组装便当盒:将做好的小狗头部先置于便当盒一端中间的位置,然后在头部的上端插上耳朵,头部的两侧摆上爪子,并在圆形的狗爪上插上一把小伞。在便当盒的另一端摆上脚掌。之后将做好的温泉舀入盘中,量以到小狗下巴为准。
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三文治便当
材料
切片土司面包,鸡蛋,火腿片,生菜,黄油
做法
1.加热平底锅,放入黄油,小火加热让黄油融化 
2.土司切去边 
3.放进平底锅中,小火煎2~3分钟 
4.翻面,同样煎至微黄 
5.放进火腿片,煎至两面金黄 
6.平底锅中磕进鸡蛋,上面撒少许细盐,慢火煎熟 
7.土司片与煎蛋、火腿片、生菜依次一层层间隔地叠起来 
8.对切成两个大三角形,再对切成四个小三角形,用牙签或水果签固定起来即可
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虎年爱心便当
材料
原料:米饭,配料:香肠,黄瓜,胡萝卜,白萝卜各一根,生菜两片,小西红柿四个,菠萝,豆腐丝,青豆,藕,玉米,海苔各少许
做法
做法:
1、将米饭和香肠一起焖熟,待凉后将香肠取出备用,取一小团米饭用保鲜袋装上捏成小圆球型;
2、将玉米、青豆和藕加入辣椒炒熟后备用;
3、取一心型的盘子或便当盒,将生菜叶子洗净后用剪刀剪成大小合适的片铺入便当盒中;
4、米饭团当虎头,放在中间,小西红柿当耳朵,用剪刀将海苔分别剪成老虎的王字、眼睛和胡须,并将菜摆好;
5、取豆腐丝上面的皮给老虎当被子,胡萝卜和白萝卜切片后用模子压成自己喜欢的形状;
6、将黄瓜和菠萝摆好,再装饰一下就可以了。
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